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潮の香る宿 甲ら家 

天草、姫戸町にある民宿「甲ら家」から、リアルタイムで宿の情報をお届けします。

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美味!姫がざみで作る『カニ刺』

皆様こんにちは!

昼はまだ汗をかくほど暑い日が続いておりますが、朝晩は涼しくなり、彼岸花もちらほら見かけ
秋の訪れを感じるようになりました。

甲ら家も今がまさにカニの旬です!!

こちらからも素敵なお知らせをどんどん発信して参りたいと思っております。




さて、今日は今が旬の姫がざみの『カニ刺』をご紹介いたします!



姫がざみとは・・・・・・

ここ天草・姫戸に広がる不知火海で獲れるカニ、通称「ワタリガニ」です。



甲ら家では、自然豊かな姫戸の海で獲れたワタリガニを贅沢にお刺身で味わえます!


1410849850884.jpg


こちらのカニ刺はオスガニでお造りにいたします。
オスガニでなければ綺麗に爪がむけないからです。



その爪の抜き方は企業秘密ですが。。。笑


このカニ刺はオスガニが出始める7月~10月いっぱいまでと味わえます!

カニの大きさにもよりますが、一匹2,500円~となります。

茹でても美味しい渡り蟹ですが、お刺身もこれまた絶品です!
是非、今が旬のカニ刺!ご賞味くださいませ♪



連日甲ら家のカニをお目当てにご遠方より
足を運んでん下さるお客様に感謝の気持ちでいっぱいです。

これからもお客様に喜んで頂けるようなお料理、おもてなしに努めて参りたいと思います。

スタッフ一同、心よりお待ちいたしております。

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秋の味覚大集合!

皆様こんにちは♪

また久しぶりの更新になりすみません。。。

忙しい夏が過ぎ、少しほっと一息つけるようになりました。

私は春夏秋冬の中で夏が一番好きなので、少し寂しいような気もします。。。

でも、秋は美味しいものがたーくさん食べられます!!笑

元気いっぱい食欲の秋を楽しみたいな思っています♪


早速ですが、甲ら家にも秋が訪れました!

まず、これからが旬の「秋刀魚」です♪

新鮮なお刺身で♪

ご飯がすすむ塩焼きで♪

是非、この時期おすすめの「秋刀魚」をお召し上がりください!





★特におすすめ★

『今が旬のオスガニ』
20130822_195258.jpg




9月から11月は型も良く、身もびっしり詰まってます!!
身ばなれもよく食べやすいです♪
プリプリ濃厚な身は絶品です♪
是非、この時期に甲ら家自慢の渡り蟹を味わって頂きたいです!!



まだまだ、食べ物ネタは続きます。笑

期間限定の脱皮ガニも出始めました♪
ソフトガニ縮小②



脱皮したばかりの渡り蟹を
豪快に丸ごとお召し上がりください♪
殻から脱皮したばかりの大変貴重な食材です。
こちらはカニ通ならずとも一度は食べて頂きたい逸品です!!!
※脱皮ガニは9月~11月頃までの期間限定となっております。
※貴重な食材となっておりますので、ご予約をおすすめいたします。



今回は甲ら家の秋の味覚をご紹介しました!

その他にも月替わりのおすすめのメニューもございます!


秋の味覚豊富な甲ら家へ是非お越し下さいませ♪

スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

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